牛羊肉配搭哪些炒美味：西芹炒牛肉
原材料：牛羊肉50克，芹菜3片，胡萝卜一根，生抽酱油1勺，木薯淀粉1勺，姜5片，盐油适当。
作法：
1、饭锅沸水，添加少量盐和油，将芹菜放进里边焯煮一分钟后捞起来。
2、牛羊肉放进盐、木薯淀粉、米酒和生抽酱油拌匀称，再分批添加点生姜水，让牛羊肉多吃进来些汁液，再静放10分钟。
3、热锅凉油，放进腌渍好的嫩牛肉爆锅，煸炒到牛羊肉掉色后捞起来预留。
4、锅中再放进少量油，放入胡萝卜片爆锅，爆锅两下后放进焯焯水的芹菜煸炒。
5、再放进刚爆锅过的嫩牛肉一起煸炒，*终添加盐调料就可以。
牛羊肉配搭哪些炒美味：菠萝炒牛肉
原材料：牛柳肉300克，菠萝适当，尖椒1个，葱1条，生姜片3片，生抽酱油1汤匙，油1汤匙，黑胡椒少量，蒜末1汤匙，生抽酱油1/2汤匙，米酒1/2汤匙，糖1汤匙，盐1/2汤匙。
作法：
1、牛羊肉清洗，纵纹切片状，用腌制料翻拌预留；菠萝、尖椒切成片；葱切条。
2、炒菜锅烧开下适当油，放进牛羊肉泡嫩油，盛起，控干油，预留。
3、炒菜锅留底油，下生姜片进行爆香，放牛羊肉煸炒两下。
4、下辣椒、菠萝、葱段炒拌匀称，倒进调味品炒匀就可以摆盘。
牛羊肉配搭哪些炒美味：洋葱炒牛肉
原材料：牛羊肉，圆葱，盐，花生油，水淀粉，白胡椒粉，米酒。
作法：
1、将牛羊肉逆纹切成片，用少量盐、花生油、水淀粉、白胡椒粉、米酒翻拌，腌渍10至20分钟，使其进味。
2、圆葱环切成一丝丝，热锅放少量花生油，先炒洋葱至软。
3、将炒软的圆葱剥开一边，把腌好的牛羊肉及其腌猪肉汁一起倒进锅煸炒。
4、煸炒熟后，再洒上点黑胡椒粉炒匀，就可以起锅。
